Welcher Joomlaadmin hat sich nicht schon gewünscht, eine zum eigenen Design passende Offline- oder Error404-Seite zu haben...

Nichts einfacher als:

1) Man holt sich eine Kopie von
~/templates/system/offline.php bzw.
~/templates/system/error.php

2) Man passt die beiden Dateien nach Lust und Laune den eigenen Bedürfnissen an

3) Man kopiert die angepassten Dateien in den eigenen Templateordner
~/templates/das-verwendete-template/offline.php
~/templates/das-verwendete-template/error.php

So funktionieren die Dateien wie die normalen Overrides von Joomla und sind vor künftigen Joomla-Updates sicher.